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  详细信息
  线路信息
标题: 姑苏五梦小馄饨 暂无图片...
栏目: 精华游记
类型:
报价:
出团:
发布时间: 2009-9-18
信息:
线路景点:
行程安排:
 
  原汁鸡汤出名的绿扬馄饨,纯鸡汤哦!


      江南三大绝品面系列中的一碗炒肉面刚吃完,我的朋友们还在口中回味那炒肉面的汤和浇头,看的出一碗炒肉面对他们味蕾的打击相当大,他们沉默无语地沉浸在炒肉面的梦境里,意犹未尽着,但毕竟还得离开黄天源去找寻下一个美食目标,境由心造老师当初给我介绍苏州美食时说吃了炒肉面出来还可去“绿扬馄饨店”,继续感受美味的冲击波!
    在观前街和太监弄一带,苏州美食胜地密布着数不清的“中华老字号”,可真正能承受起这五字含金量的馆子却少之甚少,我们姑苏美食小分队感到误闯美食迷宫里了,唯一的线索“绿杨馄饨”吸引人心不受其他诱人小吃影响,正当朋友抱怨难觅绿杨馄饨踪迹随意找家馄饨店解馋时,左右走近一位貌似老苏州的和蔼老者,路过听闻其为寻有名的绿杨馄饨店的烦愁自豪地为我等指路,倍感庆幸的是“远在天边近在眼前”,正宗绿杨馄饨店前行50米左拐便是,倍感欣慰的是那助人为乐诚恳待人的民族优秀传统品德在普通苏州市民身上处处可见,那温馨场面至今难忘!

    谢别老者,沿路挺进,原来绿杨馄饨店“潜伏”在身边,走进小店内,店堂内非常简陋,人很多店堂显得无序杂乱,酷似80年代的大食堂,没有服务员,需自行买单自行端来小馄饨吃,朋友说这样的环境每碗小馄饨还买6元??!我暗笑道:“多亏心造老师打过预防针呢,否则连我都要逃出来不吃这个混吞的” !随即找空位入座,我笑道::“岂不闻斯是陋室唯吾得馨的说”,一句趣言像吸尘器般把颓废之尘气一扫而光气势高涨,由于一碗炒肉面刚刚下腹,不过30分钟,又每人一碗小馄饨接着品尝,肚皮饱饱的情况下吃这碗馄饨还是不急吼吼的,毕竟每碗6块钱要品出味道来,稍等片刻热气腾腾浓香四溢的小馄饨端上来了,打量一番感觉挺一般的馄饨,但仔细观察不难发现其馄饨皮质光滑,鲜粉红肉色像新娘般躲在婚纱后若隐若现,馄饨皮的对温度稳定性相当不错,膨胀很均匀得体给人一种饱满精神的质感。对于看惯了上海著名连锁“吉祥馄饨”的我等来说,是难得一见的精致手艺捏制的馄饨,按个头来说,上海吉祥馄饨在肉馅之间捏制的是个面粉疙瘩,这样可使馄饨貌似体大分量足,咬开大小差不多的绿杨馄饨果然正宗都是纯肉并无参米粉,顿时觉得物有所值呢!
     绿扬馄饨绝就绝在那馄饨皮,因第一口太烫还不够细品,而后几口感觉其肉馅鲜味十足口感滋润但不是重点,我们吃在嘴里感觉到这个馄饨在皮子上下了很大功夫,让我们赞不绝口的是绿扬馄饨的皮子吸收了鸡汤汁的清香淡雅让人有百吃不腻的味觉贪婪,论其皮子的口感更是独到中的绝唱如丝丝般滑爽,宛如那古代妇女在家纺纱般的丝丝线条敏感,又宛如那现代德芙巧克力之浓浓香情感受,而绿杨馄饨皮以爽滑细软之口感滑入食道,再加之配合其鸡汤和蛋皮丝犹如增加润滑剂使丝滑特质更加发挥得淋漓尽致,至于在满堂热气弥漫中细品绿杨馄饨尽显梦幻般的境界。
     绿扬馄饨绝就绝在那鸡汤上,看多了上海众多点心店说的鸡汤面、鸡汤馄饨,其实是拉大旗作虎皮,究其实不过是鸡精,因此初次看绿扬馄饨店写着鸡汤馄饨,我们不禁莞尔,相对一笑,但因为须自己去端的馄饨来吃,等我们去看他“明炉”操作时,却不禁瞠目结舌,因为那大汤锅里分明煮的是好多鸡,那鸡汤分明是原汁原味的??!而且店里不卖白斩鸡等冷盆的,那鸡完全是用来煮汤料用的,当一口馄饨进口,我们还矜持的住,当一口浓浓的鸡汤进口,完全没人把持的住了,亲眼见我们面前的碗是一点汤汁不乘,吃的大家直叫爽,有点狼狈哦!
     大名显赫的绿杨馄饨是苏州点心小吃的至臻化境,其貌不扬,貌似极平常的小馄饨;其价格算显得大众化,六元一碗虽没有炒肉面性价比高但还能接受,其味道可算是我至今吃到的最美味馄饨,因此当人们来到苏州寻找那梦中的园林一绝时,千万不要忘记苏州的小吃同样也是一绝哦,否则我怎么会姑苏五梦小馄饨呢!



观前街玄妙观,附近都是著名小吃店



清早的观前街上人不多









备注:
 
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